Как правильно выбрать соль?
Соль – один из наиболее востребованных продуктов в мире. Отношение к ней было различным в разные времена. Из-за соли происходили войны и бунты. В некоторых странах торговля ею была сугубо государственной монополией. В ряде культур соль использовалась даже в качестве валюты.
Отношение людей к соли тоже всегда было неоднозначным. Медики практически единогласно считают этот минерал вредным, но несоленая пища не вызывает положительных вкусовых ощущений, а поэтому и чувства удовлетворенности от еды.
Какой бывает соль?
Этот продукт классифицируется по способу добычи на 4 категории.
- Каменная – добывают в шахтах.
- Выварочная – соль, которую выпаривают из подземного рассола.
- Садочная – из морской воды и соленых озер.
- Самосадочная – соль, которая оседает на дне водоемов естественным путем, в России такой водоем – озеро Баскунчак.
Какую информацию указывают на пачке соли?
Прежде всего, на упаковке вы найдете:
- название продукта;
- способ добычи минерала;
- сорт – первый, высший, второй, соль экстра – это указывает на чистоту и размер помола солевых кристалликов;
- ценность – обогащение йодом, концентрация хлористого натрия, содержание калия и магния и др.;
- наличие добавок – противослеживающих, стабилизаторов и др.;
- рекомендации по употреблению в пищу – не больше 5 – 6 грамм в день.
Зачем в соли добавки?
Не все знают о том, что современные производители включают дополнительные компоненты даже в такой, казалось бы, традиционный и неизменный продукт. Для чего нужны добавки и что входит в их состав?
Самый часто встречающийся агент – добавки против комков. Они нужны, чтобы соль не слеживалась, не слипалась при влажности и дольше хранилась в презентабельном состоянии.
Кроме того, иногда к основному составу добавляют такие соединения, как Е 536 и Е 535. Есть мнение, что они могут быть токсичными. Поэтому лучше не покупать продукт с данными добавками.
Какая соль самая полезная?
Однозначно ответить на этот вопрос сложно. Не будет ошибкой ориентироваться на понятие сортности. Экстра – это самый высший сорт, он гарантирует максимальную степень очистки, оптимальный помол и отсутствие вредных добавок.
Именно такая соль рекомендуется для использования в салатах, закусках и других блюдах, которые не подвергаются тепловой обработке.
Более крупная соль чаще всего применяется при приготовлении горячих блюд и в консервации. Лишние вредоносные примеси будут нейтрализованы за счет воздействия повышенных температур.
Закажите соль на выгодных условиях
У нас вы сможете купить соль экстра в мешках по доступной цене, с комфортной доставкой или самовывозом. Вас порадуют:
- широкий ассортимент;
- специальные условия для оптовых клиентов;
- официальное оформление документации;
- наличие всех необходимых сертификатов;
- ответственный сервис.
Пишите нам на сайте или звоните по номерам: +7 (4842) 57-41-80, +7 (980) 716-90-19.